【牛乳・乳製品】備蓄・保存食の比較 選び方
2016/02/22

乳製品の保存食にはどのようなものがあるのか。
保存期限だけでなく、安全性が考慮されたものを選びたい。
牛乳
生乳を無菌パックした常温保存可能な牛乳。
ロングライフ牛乳と呼ばれる。
未開封は常温保存可能。
開封後は要冷蔵。
産地:北海道
保存期限:約91日(未開封時)
未開封は常温保存可能。
開封後は要冷蔵。
産地:熊本県
保存期限:約90日(未開封時)
飲むヨーグルト
常温を超えない温度で保存。
産地:確認中
保存期限:約120日(未開封時)
粉乳
生乳100%使用の全粉乳。
直射日光、高温多湿をさけて保存。
産地:北海道
保存期限:270日間
生乳100%使用の脱脂粉乳。
直射日光、高温多湿をさけて保存。
産地:北海道
保存期限:1年
練乳
生乳100%使用の加糖練乳。
開封前は、直射日光をさけてなるべく涼しい所で保存。
開封後は要冷蔵。
産地:北海道
保存期限:1年
チーズ
ボングラン 常温おでかけカマンベール
産地:フランス
保存期限:412日
菓子
産地:確認中
保存期限:5年
まとめ
ロングライフ牛乳でローリングストック法を実践すれば、90日分の牛乳が備蓄されることになる。
これにより、シリアルや、パンの缶詰などの備蓄としての可能性が広がるのではなかろうか。
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