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【麺類】備蓄・保存食の比較 選び方

      2015/09/29

麺類

麺類の保存食にはどのようなものがあるのか。
保存期限だけでなく、調理方法や必要な水の量も考えておきたい。

うどん

そば

そうめん

そうめんは保存期限が長く、調理時間も短いので、うどんや蕎麦よりも保存食向きと言える。

ラーメン

パスタ

パスタソースは、「瓶詰め」や「レトルトパック」の様々なものがある。
産地や栄養価だけでなく、味の好みにもこだわることができる。

まとめ

麺類は、保存食でなくとも長期保存できるものが多いことが分かった。
調理の過程で乾燥野菜肉類乾燥わかめなどを加えることができるので、容易に栄養価を高めることができる。
非常食として大いに期待できるのではなかろうか。

 - 食料・調理

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